印度首都——新德里。盛况空前的第九届亚洲营养会议拉开序幕，以亚洲为主世界范畴的各国营养专家学者荟萃一堂各具风采，数以万计的学术论文从四面八方纷纭而至各论其道。
来自沈阳的麦金利食品公司总经理——许慕侠格外引人瞩目。当其端庄秀丽的身影出现在发言席上，《论麦金利固体苹果醋的研制与人类饮食结构营养》的论文冲击波，在营养学术论坛上引起了麦金利旋风。
爱默生说：“健康是人生的财富。”
纪伯伦说：“如果你是健康的，你就是自己的财富，家庭的财富；相反，你就是自己的包袱，家庭的包袱，社会的包袱。”
高尔基直呼：“健康是金子样的东西。”
麦金利苹果醋能帮助人体吸收其食物中的矿物质和维生素，更具有中和各种酸性食物的碱性功能，能使人形成一个微碱性环境，为人类健康带来了福音。
麦金利苹果醋不仅获得全省饮料行业政府科技进步奖，成为辽宁市场具有竞争力的品牌，并且被确定为21世纪亚太地区重点开发推广的功能食品。
迄今，已有美国、埃及、日本、瑞士等20多个国家的饮料商要求代理销售。
营养学会名誉会长、着名营养学家于若木，详细了解麦金利苹果醋的开发过程后，抑制不住内心的激动对许慕侠说：“你真为我们女同胞争了气，尤其为我们民族工业争了光，麦金利苹果醋确实是生物技术工程，它被确定为21世纪流行健康饮料及亚太地区重点开发推广的功能食品，这个定位是很高的。麦金利的品牌不只是你一个企业的，也不只是辽宁的，而是我们国家的，你要从振兴民族工业的高度去做你的事业。”
于若木欣然为许慕侠题词：“把苹果醋的品牌麦金利推向世界，为国争光。”
敢为天下先
300多年前，一只落地的苹果，启发了牛顿发现万有引力的灵感。
如今，无数个挂在枝头的苹果，圆润润的成熟果实所蕴含之汁，是许慕侠与她的伙伴们的情之所衷、情之所系——加以特殊培育的沈麦112—7#菌种，经两次微生物发酵而成、口感微酸的饮品。富含多种氨基酸和维生素，成为现代生物工程技术的成功运用。
这，源于现代科技工作者的创新与发明。
1996年，许慕侠走出国门到欧美市场考察，她敏锐地发现市场上流行一种新饮料，是以水果酿造的——果醋。她不由得联想到，醋在一直是调味品，作为饮料饮用，无疑具有广阔的前景。一个新课题，一次新机遇。把握机遇是以个人综合素质与综合能力的检验，而许幕侠是经得起这种检验的人。
她认准目标——创业就得追逐新科技成果，力创醋酸饮料品牌。
她辞去了公职，全身心地投入到苹果醋的开发研制中来。创办了集科研、生产为一体的家醋酸饮料生产企业——沈阳欧绿宝食品制造有限公司。
苹果是的特产，不愁原料，至关重要的是工艺，还应该具备相应的设备，一切从零开始，从一张白纸出发。
科学实验过程中，遇到的艰难险阻，许慕侠；展示出科学工作者的人格魅力。她与总工程师徐勤学等科研课题组成员，为此熬得人憔悴，度过不知多少不眠之夜，也曾为寻找优良的菌种跑了许多路，跋涉黑山白水，纵横大江南北。
天道酬勤，天道酬诚，心血终于化作琼浆。
1998年初，罐纯微生物发酵的苹果醋酸饮料——欧绿宝苹果醋酸饮料在沈阳生产出来，标志着醋酸饮料的空白已被填补。
她为此付出高昂的代价，包括婚姻破裂，家庭解体，女性干一番事业谈何容易！
她也困惑，也痛苦，只是不为困惑痛苦所压倒。
如果说，一个努力的人，不一定成功；但一个成功的人，一定得努力。
努力的结果，世纪梦想麦金利。
回首创业路，她特别难忘两个人，一位是总工程师徐勤学——志同道合的科技人，一位就是麦金利公司董事长王武军——具有战略眼光的企业家。
她强调，他们同是开创醋酸饮料产业先河的拓荒者。
这，也是她人格高尚之处。
苦辣酸甜都是人生营养
幸福寄托在她所从事的事业之中，成功依靠自身的禀赋和生命的力量。
许慕侠生在一个成功的民族资本家的家庭。其父许万泉经营有道，是当时很有影响一方人物。
1953年7月28日那天，正当午时，在邻居娶媳妇的欢乐唢呐声中，她兴冲冲的落地。
其伯父是北京一带着名的中医，为侄女起名慕侠。
富有阳刚之气的名字中，给予家族长辈对他的厚望，慕侠自小在良好的家庭环境中成长，度过快乐的求职求学的生命初年时光。
17岁时，随家走五七道路到农村。另一种生存环境里，心里磨练，体力磨练，达到极限。
她养过猪，喂过鸡。她开过拖拉机，那是1973年的事，女拖拉机手飒爽英姿的照片登在当时一家刊物上。
还当过保管员、炊事员，甚至还当过一段时间的妇女队长，她在当地有铁姑娘之称。
1976年回城，到沈阳副食品厂，从此与发酵也结下不解之缘。
1980年，时年28岁的她，已是大男大女的范畴，才在父母及亲人的催促下，有了一个自己的家。
她爱家。何尝不想与爱人一世牵手，尤其有了可爱的儿子以后，当母亲的幸福感，竟让她不知道累，尽管面前困难重重。
在她看来，困难给有能力的人带来一次提升的机会。
1982年，她被转到沈阳酒厂工作，一干就是12年。
从核算员——统计员——书记——主任——销售经理——外贸公司经理——步一个脚印走过来。
这期间，她一手抱着孩子，一手捧着书本，完成成人高考工业会计的学业。三年当中的一千个日日夜夜，她争分夺秒的求知。
人近中年的她，到北京师范大学高级研讨班进修，超前接受了WTO的知识学习。
1997年，她毅然申请辞去公职，结果引起家庭的轩然大波。
矢志不渝创业心，即使在不被理解的时候，她也不肯回头。
心血、汗水，与泪水交融，她把悲伤还给悲伤。
人生有价值支撑着，就不会倒下去。
任发明之路荆棘丛生，她义无反顾往前走……
发展探求经营新理念
麦金利的崛起，可以说是把握时代机遇创伟业，也是爱心托出麦金利。
许慕侠的战略架构采用理性与情感交融的模式。
怎么创造价值？哪些因素至关重要？而哪些因素可以忽略不计？她了然在胸。
更有以爱来交换爱。
企业是利益共同体。
许慕侠的经营之道，展现在人们面前的是这样一条主线：人才是企业的财富源泉和生命。
她特别珍惜与重视与她一起创业的人们。
桶金，是许慕侠以知识产权入股的形式，同沈阳铁路分局经济开发总公司总经理王武军通力合作，成立了沈阳麦金利食品制造有限公司。
麦金利苹果醋及其制备方法经过5年的申请，现已正式获国家发明专利。
为使的苹果醋走出国门，她和董事长王武军虽同当时任辽宁省主抓工业的陈政高副省长袁福大洋彼岸，在美国成功举办了“麦金利苹果醋产品”发布会。
5年光景不寻常，麦金利苹果醋产品，已由发明之出的一个品种，发展到现在的14个不同品种，年产量由几百吨增加到现在的1万吨，产品市场也遍及80多个大中城市。
春华秋实，许慕侠的发明和创业之果，得到了专家及广大消费者的高度认可，麦金利苹果醋以其高科技内涵和行业“食品工业科技进步新产品”、“消费者公认产品”“辽宁驰名商标商品”。辽宁省政府将麦金利苹果醋命名为“辽宁青工十大和地方精品”，2000年又获得辽宁省科技进步奖。
鲜花与掌声簇拥着她，许慕侠被省及国家食品工业协会授予“食品工业科技进步先进科技管理工作者”称号，1999年起连续三年被沈阳铁路局授予“多种经营管理者”等称号，沈阳农业大学食品学院还特聘许慕侠为“学院学科建设顾问”……
面对荣誉，许慕侠不改初衷，献身醋酸事业，要走的路还有很长
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